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島津Off-Flavor異味分析系統(tǒng)

產(chǎn)品型號: 更新時間: 2019-11-20
島津Off-Flavor異味分析系統(tǒng)異味分析作為食品安全、環(huán)保領(lǐng)域當(dāng)中的重要組成部分已經(jīng)越來越多的得到世界范圍內(nèi)的關(guān)注??煽康禺愇斗治鰧κ称钒踩h(huán)境保護(hù)、醫(yī)療衛(wèi)生,乃至刑偵方面起到不可替代的作用。

產(chǎn)品概述

品牌其他品牌產(chǎn)地類別進(jìn)口
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,電子

異味分析作為食品安全、環(huán)保領(lǐng)域當(dāng)中的重要組成部分已經(jīng)越來越多的得到世界范圍內(nèi)的關(guān)注。可靠地異味分析將對食品安全、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)療衛(wèi)生,乃至刑偵方面起到不可替代的作用。現(xiàn)階段,我國主流的異味分析是通過嗅辨師對氣味的類別和濃度來進(jìn)行人工識別,以及通過GCMS來對異味物質(zhì)進(jìn)行分析這兩種途徑來完成。

2014年3月,美國《科學(xué)》雜志刊登的新研究曾指出,人類的鼻子至少能夠區(qū)分出1萬億種不同的氣味,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于多年來科學(xué)界*的1萬種。但是事實上,無論是1萬還是1萬億種,沒有人能用得上這么多。一個合格的嗅辨師需要熟悉大約3000種氣味,需要分辨和記憶400余種常見氣味。相對于通過嗅辨師進(jìn)行主觀判斷這種不確定性較大的人工確認(rèn)方式來說,使用分析儀器的GCMS法進(jìn)行確認(rèn)的客觀性科學(xué)性準(zhǔn)確性無疑更高。但是異味樣品的復(fù)雜性,標(biāo)準(zhǔn)品又很難獲取,以及氣味的一些感官信息的缺失又造成了現(xiàn)行的GCMS確認(rèn)依據(jù)的不完善。因此目前的異味分析工作大都是采用上述兩種方式結(jié)合的方式,這就造成了檢測門檻高,檢測精度差,檢測結(jié)果并不十分盡如人意的局面。

針對這情況,島津特別開發(fā)了GCMS Off-flavor Analyzer異味分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)配備了GCMS主機(jī)(GCMS-QP2020或GCMS-TQ8040),以及專門為異味分析開發(fā)的異味數(shù)據(jù)庫,并對引起異味的物質(zhì)以及異味的感官信息(如氣味描述以及氣味閾值)進(jìn)行了整理。加配全自動樣品前處理單元,為用戶在異味分析方面需求提供全面解決方案。

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